發(fā)酵塔為矩形塔，內(nèi)部為分層結(jié)構(gòu)，層數(shù)可根據(jù)需要設定，上下通風透氣、體積可大可小，多個塔克組合成塔群。有機廢棄物被提升到塔的頂層，通過自動翻板定時翻動，物料隨之落到下層。按照設定的發(fā)酵時間發(fā)酵物料落到底層，發(fā)酵過程結(jié)束。塔式發(fā)酵采用鋼質(zhì)翻板，長期浸泡在含有腐蝕物質(zhì)的有機廢物中，易生銹腐蝕，影響發(fā)酵塔的使用壽命。